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            Merco抽屜式保溫柜/模塊式保溫柜

            2017-3-22 11:53| 發布者: admin01| 查看: 5833| 評論: 0

            摘要: 為什么需要抽屜保溫柜?對于國內不斷增長的中式,西式快餐店,除了主食外還有越來越多配餐、小食。營運中,遇到很多困難和問題如:1. 用餐高峰,餐廳人員疲于應付,人手還是不夠;2. 剛剛烹制好的食物,一時沒有顧客 ...
            為什么需要抽屜保溫柜?
            對于國內不斷增長的中式,西式快餐店,除了主食外還有越來越多配餐、小食。
            營運中,遇到很多困難和問題如:
            1. 用餐高峰,餐廳人員疲于應付,人手還是不夠;
            2. 剛剛烹制好的食物,一時沒有顧客,食物很快涼了,失去口感和溫度;
            3. 營運低谷時段,工作時間沒有工作產出;
            4. 傳統保溫柜,又大又笨重,難以放置,應付頻繁出品的配餐、小食屬于大馬拉小車。
            因此就出現了抽屜式或模塊式的小型保溫柜。


            Merco 抽屜保溫柜具有以下特點:

            通過不同配盤及附件,每層均可保存濕性和干性食物;

            ◇ 新型加熱元件,高效,耐久;

            ◇ 每層均可兼容塑料盤和鋁盤配置;

            ◇ 一到三層款式,雙通式和單向式可選; 

            ◇ 鋁托盤架容易拆卸清洗,且配停止特征;

            ◇ 透明耐溫食品級門板,配濕氣通風孔;

            ◇ 緊湊設計,簡單易操作。



            抽屜式保溫柜的優點:

            ◇ 縮短訂單食品烹飪時間,可提前預制;

            ◇ 延長食品保持時間和溫度,口感,即如同剛剛烹飪好的狀態;

            ◇ 高效的管理有限的店員工時間,使得產出量更大化;

            ◇ 緊湊的設計,和最實用的功能,小投入大產出; 

            ◇ 由于小巧和獨立分隔的食物盤設計, 能減少多次開門帶來的能量的浪費消耗 ;

            ◇ 更快速的服務時間,提高客戶滿意度。


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